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恒久 Tsunehisa 切付240mm SRS15粉末ハイス鋼 黒洋柄 hide-button 佐治打刃物製、海外輸出向け商品「昌景」シリーズで、「零」という銘柄です。

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Description

佐治打刃物製、海外輸出向け商品「昌景」シリーズで、「零」という銘柄です。

甲鉄は、素材、形状、使いやすさの全てに機能美を追求し続け、完成した当ショップ初のブランドです。思い通りに切れる包丁を目指して、徹底的に無駄を省いた結果「甲鉄」が誕生しました。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

恒久 Tsunehisa 切付240mm SRS15粉末ハイス鋼 黒洋柄 hide-button 佐治打刃物製、海外輸出向け商品「昌景」シリーズで、「零」という銘柄です。SRS15

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